粉体就是很多固体粒子的集合体，而且在集合体的粒子间存在着适当的效果力。粉体由一个个固体粒子所组成，它具有固体的许多特点。与固体的不同点在于在少许外力的效果下呈现出固体所不具备的流动性和变形。各个工业部门对粉体的粒径要求不同，能够从几毫米到几十埃。

粉体技能既归于传统原资料的加工，也是现代高技能产业的技能柱石，已广泛应用到建材、机械、动力、塑料、橡胶、矿山、冶金、医药、食物、饲料、农药、化肥、造纸、资源再生、生物工程、环境工程、电子信息、航空航天、交通运输等简直国民经济发展的各个领域。

跟着资料工程、化学工程、信息工程、生物工程、环境工程的彼此融合促进，功能粉体资料和粉体技能已成为当今科学技能发展的重要支撑，既有加工业的实用性，又有科学探究的前瞻性的综合性学科。依据粉体的特性有目的地对出产所用质料进行粉体的制备和粉体功能的调控、处理，是取得功能优秀的资料的条件。